A carne de jacaré produzida na Reserva Extrativista (Resex) Lago do Cuniã, em Porto Velho, Rondônia, está cada vez mais próxima de conquistar um dos principais reconhecimentos concedidos a produtos de origem no Brasil: a Indicação Geográfica (IG).
Entre os dias 1º e 6 de setembro, será realizada uma nova fase da construção técnica do processo. A etapa é considerada decisiva para comprovar que o produto possui características únicas relacionadas ao território, ao modo de produção e aos conhecimentos tradicionais das comunidades locais.
Caso o pedido seja aprovado futuramente pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), a carne de jacaré do Lago do Cuniã poderá integrar um seleto grupo de produtos brasileiros protegidos e valorizados por sua origem.
A lista inclui cafés, queijos, vinhos, mel e outros alimentos que carregam a identidade regional, a tradição de seus produtores e características de qualidade vinculadas ao local onde são produzidos.